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Merlot 2014 Oltrepò Pavese - Confezione da 6 bottiglie

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Provincia di Pavia IGT

  • Uvaggio: 100 % Merlot, 2 cloni diversi
  • Densità di impianto: 5200 ceppi/ha
  • Sistema di Allevamento: Cordone speronato
  • Periodo di raccolta: La raccolta è manuale e avviene nella prima decade di Settembre.
  • Formato: 75 cl.
  • Gradazione: 13,5% vol.

Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in tini di acciaio ad una temperatura di 27 gradi circa e la macerazione può variare dagli 8 ai 10 giorni.

Dopo la trasformazione malo-lattica, il vino viene trasferito in barriques a tostatura media e forte di primo e secondo passaggio, dove affinerà per oltre un anno. Viene assemblato e permane in acciaio per almeno 12 mesi; Segue l’affinamento in vetro bottiglia per almeno 8 mesi.

Caratteristiche

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet è ricco di profumi di frutta rossa matura, sfumate  note vegetali, una gradevole speziatura e composti terziari.Vino di grande struttura, morbido ed equilibrato con gradevole trama tannica. Finale lungo e persistente 

Temperatura di servizio consigliata  18 °C

Questa confezione contiene 6 bottiglie da 0,75l

 

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