La otteniamo da una rigorosa selezione di vinacce raccolte da piccoli produttori operanti nella zona del Nebbiolo.

Abbiamo stretto un patto: le vinacce vanno lasciate sgrondare senza pressatura.

In questo modo possiamo iniziare la distillazione partendo da una materia prima ricchissima di succhi e aromi. La lavorazione nel nostro alambicco in rame discontinuo a vapore conferisce alla grappa un tessuto elegante, nobilitato dalla permanenza in barriques di Rovere di Allier e Limousin per 18 mesi.

Formato:10 cl
Gradazione: 42% vol.