Prodotto
Chardonnay Oltrepò Pavese - Confezione da 6 bottiglie
Provincia di pavia igt
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Uvaggio: Chardonnay 100%
- Densità di impianto: 5200 ceppi/ha
- Sistema di Allevamento: Guyot
- Periodo di raccolta: prima decade di Settembre
- Formato: 75 cl
- Gradazione: 13,5%
La vinificazione avviene in vasca di acciaio ad una temperatura di 16°C ed ha una durata di circa 15 giorni.
A fine fermentazione, ¼ del vino viene trasferito in tonneaux a tostatura leggera mentre la rimanenza è trasferita in acciaio.
Dopo circa 6 mesi, a seconda dell’evoluzione di entrambe le masse, si effettua l’assemblaggio.
Il vino ottenuto resta un paio di mesi in acciaio per permettergli di amalgamarsi. Segue l’affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Caratteristiche
Colore giallo dorato. Intenso bouquet di frutti tropicali, in particolare banana e ananas, piacevole nota floreale e sfumati sentori di vaniglia.
In bocca è morbido e setoso, bilanciato da una buona freschezza e sapidità. Strutturato e persistente.
Temperatura di servizio consigliata 10-12 °C
Questa confezione contiene 6 bottiglie da 0,75l
