Prodotto

Sinfonia in rosso 2016

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Provincia di Pavia IGT 
  • Uvaggio: Barbera 40%, Croatina 40%, Pinot nero 20%
  • Densità di impianto: 5200 ceppi/ha
  • Sistema di Allevamento: Cordone speronato e Guyot
  • Formato: 75 cl
  • Gradazione: 13,5% vol.

Le uve vengono raccolte manualmente al raggiungimento della loro maturità fenolica e vinificate separatamente.
L’assemblaggio dei vini nuovi viene effettuato nel successivo mese di Novembre cercando di ottenere la “Sinfonia” ricercata.
L’affinamento della massa ottenuta avviene in acciaio per almeno 1 anno.

Caratteristiche
Colore rosso rubino. Al naso si esprime con note di frutti rossi e fiori accompagnate da sfumati sentori erbacei. Caldo, morbido e di buona persistenza.

Temperatura di servizio consigliata  16-18 °C